從火鍋、螺螄粉、烤肉等大餐，到面包，餅干，辣條等即食小零食，再到米、面、糧、油、調(diào)味料等食物原材料，如何確定我們吃到嘴里這些食物是不是健康、安全的呢，廠家都是如何對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)和把控的呢?在食品安全備受關(guān)注的今天，PCR技術(shù)(聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)技術(shù))可是幫了食品檢測(cè)工作的大忙!

　　首先PCR技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的快速檢測(cè)。轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)成為了當(dāng)前人們餐桌的主要的食物之一，但是其安全性還是備受爭(zhēng)論，而PCR技術(shù)可以對(duì)大豆、玉米等轉(zhuǎn)基因食品的成分進(jìn)行定性定量分析，明確其成分組成，評(píng)估安全性，打消人們對(duì)成熟、合格轉(zhuǎn)基因食品的誤解與疑慮。

　　另外PCR技術(shù)還可以檢測(cè)食品成分。雖然食品包裝上有營(yíng)養(yǎng)成分表，但難免存在虛標(biāo)的情況，PCR技術(shù)可以對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分和含量進(jìn)行檢測(cè)，也可以檢測(cè)肉制品是否存在其他動(dòng)物源成分，準(zhǔn)確指導(dǎo)我們按照自身需求選購(gòu)產(chǎn)品，避免上當(dāng)受騙。

　　PCR技術(shù)還可以檢測(cè)食品中的微生物菌群，也就是大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等對(duì)人體有害，致病性的細(xì)菌。提取食物中的基因、與特定引物結(jié)合后擴(kuò)增特定DNA，即使含量超低，也難逃PCR技術(shù)的“法眼”，靈敏度高，準(zhǔn)確性高，特異性好!

　　PCR技術(shù)可謂是食品檢測(cè)領(lǐng)域的必要法寶，pcr行業(yè)中主打的PCR產(chǎn)品種類眾多，包含普通PCR和Real time PCR全系列產(chǎn)品，Taq酶Buffer、Taq酶預(yù)混液、熱啟動(dòng)Taq DNA聚合酶、cDNA第一鏈合成逆轉(zhuǎn)錄試劑盒等近20種產(chǎn)品供您選擇，為您提供準(zhǔn)確可靠的核酸檢測(cè)產(chǎn)品。